🍷 Gelatina al Lambrusco

Gelatina al Lambrusco preparata secondo ricetta tradizionale, utilizzando vino Lambrusco selezionato, lavorato artigianalmente con una lenta cottura e senza l’aggiunta di conservanti.

La trasformazione del vino in gelatina avviene attraverso un processo delicato che ne preserva le note aromatiche caratteristiche, dando vita a una preparazione dal colore intenso, dalla consistenza morbida e dal gusto equilibrato, dove la dolcezza si armonizza con il carattere deciso del Lambrusco.

Ideale in abbinamento a formaggi stagionati ed erborinati, carni bollite o arrosti, selvaggina e taglieri gourmet. Perfetta anche per valorizzare piatti della tradizione o per creare contrasti raffinati in cucina.

INGREDIENTI  
Vino Lambrusco, zucchero, pectina.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g  
Valore energetico: 1275 kJ / 300 Kcal  
Grassi: 0 g  
di cui acidi grassi saturi: 0 g  
Carboidrati: 76 g  
di cui zuccheri: 71 g  
Fibre: 0,6 g  
Proteine: 0 g  
Sale: 0,04 g  

PESO  
Peso netto: 90 g

DESCRIZIONE FINALE  
Prodotto artigianale realizzato senza conservanti, secondo tradizione.

Questa gelatina nasce da una lavorazione attenta e manuale, ispirata alle ricette di famiglia e legata al territorio parmense, dove da oltre vent’anni vengono trasformati ingredienti selezionati nel rispetto dei tempi naturali e della tradizione.

Prodotto da:  
L’Officina del Gusto di Comelli Lorenza  
Strada per Mussatico, 8 – 43024 Neviano degli Arduini (PR)  
Email: lofficinadelgusto.pr@gmail.com